严把食品安全关 全力守护“开学第一餐”

    又到开学季，连日来，县市场监督管理局联合县委纪委监委、县教体局联合开展开学食品安全专项检查，督促学校食堂、校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，全力守护“开学第一餐”。

    在三台职业技术学校，检查组现场重点查看了该校食堂就餐场所、加工操作流程、食品库房、“互联网+明厨亮灶”安装使用、食品留样等重点区域、环节，并要求食堂负责人严格落实食品安全主体责任，加强风险隐患排查、整改。

    针对校外供餐企业，检查组重点查看了四川瑞品源食品有限责任公司的食品原料购进贮存管理、餐具清洗消毒保洁、操作间环境卫生、设施设备维护等情况，并着重检查了“日管控、周排查、月调度”工作记录、食品添加剂贮存使用、进货台账和查验记录以及食堂后厨用电、用气、用火安全等制度落实情况。

    据了解，此次共检查了全县17个承包的学校食堂和校外供餐单位，后续还将继续加强对学校周边食品经营店的监督检查力度，同时对检查出的问题进行“回头看”，全面排查和整治安全隐患，切实保障广大师生舌尖上的安全。